"榛巧"脏脏毛巾卷的做法

责任编辑：admin 发布时间：2018-03-09 查看次数：8675

"榛巧"幸福感爆棚的脏脏毛巾卷

喜欢巧克力的亲们一定不能错过它

口感和抹茶不太一样

吃起来

每一口也都欲罢不能~

  材料：

        牛奶 650g 低筋粉 200g 细砂糖 90g 鸡蛋 150g   黄油 33g 食盐 1g   妙缘苦甜软质巧克力酱 30g

  内馅部分：

        动物奶油 600g  鲜牛奶 72g  黑朗姆酒 5g  可可粉 33g  品丽莎.莎维乐卡丝达酱 300g   妙缘榛子软质巧克力酱 440g

制作方法：

        1、将牛奶、黄油和食盐隔水化开至38℃加入细砂糖拌匀至糖化，搅拌降温。

        2、加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。

        3、加入低筋粉、妙缘苦甜软质巧克力酱拌匀至无颗粒。

        4、将巧克力面糊过筛，冷藏三十分钟。

        5、用八寸平底锅煎至起泡出锅，冷却备用。

成品制作：

        1、动物奶油、鲜牛奶拌匀固态。

        2、加入妙缘榛子软质巧克力酱、莎维乐卡丝达酱、黑朗姆酒拌匀作内馅。

        3、把煎好的饼皮连接平铺在桌上。

        4、榛子巧克力饼皮上面抹上适当的内馅，放上10g蜜豆，或妙缘耐焙烤巧克力豆,折起两边多余的部分由上往下卷起。

        5、最后表面筛入可可粉，用英文油纸包起中间部分作为装饰即可。

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